Victoria Professional

La Victoria Professional cuisinière d’Ugo Cadel est la version air (sans hydraulique) de la cuisinière professionnelle Victoria : même gabarit de 138 cm, même plaque de cuisson en acier de 15 mm avec cercles fonte de 8 mm, même robustesse de construction — mais sans circuit de chauffage central. Avec 7,6 à 10,7 kW de puissance nominale, elle est pensée pour une utilisation professionnelle intensive. Barre de garde inox brossé de série. Fabrication 100 % italienne.

La Victoria Professional cuisinière chauffe la pièce par rayonnement et convection grâce à sa chambre de combustion en réfractaire, dimensionnée pour un usage professionnel continu. Sa plaque de cuisson en acier épais de 15 mm, équipée de cercles en fonte de 8 mm (Ø 320 mm), offre une surface de chauffe d’une inertie thermique adaptée aux rythmes de travail intensifs. Son four intégré en acier inox brossé (335 x 245 x 410 mm) exploite directement la chaleur de combustion. La barre de garde en acier inox brossé est fournie de série. L’évacuation des fumées s’effectue uniquement en sortie supérieure droite (Ø 150 mm). Disponible en flancs métal (Bordeaux, Gris, Beige, Blanc, Inox), avec inserts en maïolique (Beige, Blanc, Terracotta, Cuoio, Bordeaux), en acier inox brossé ou en pierre naturelle Serpentino. Entièrement fabriquée en Italie. Pour l’ensemble des combinaisons de finitions disponibles, consultez la fiche produit sur le site Ugo Cadel.